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寧夏炒肉片的做法？

主料：白蘑菇100克、豬肉片100克、冬筍150克、胡蘿卜80克、青椒50克

輔料：油25毫升、料酒10毫升、鹽4克、生粉1茶匙

做法步驟：

1、蘑菇和冬筍洗凈。

2、備好青椒片和胡蘿卜片，蘑菇和筍分別切片。

3、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻后靜置半小時。

4、鍋內(nèi)水開后倒入蘑菇和筍片焯水后撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味）。

5、油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色后撈起。

6、留油除了豬肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。

7、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒制片刻后熄火出鍋。

炒羊肉片的制作材料：主料：羊腿肉120 克，黃魚肉120 克，雞蛋1 個，黃酒25 克，細鹽1 克，鮮湯50 克，花生油500 克（實耗30 克），干淀粉10 克，蔥花5 克，姜汁5 克，味精2 克，濕淀粉15 克，麻油15 克。 炒羊肉片的特色：特點：色彩淡雅，口味鮮美。

功效：益氣明目。 炒羊肉片的做法：1。將黃魚肉、羊腿肉分別切成5 厘米長、2 厘米寬的片，分別放在兩只

碗內(nèi)，并放適量鹽、蛋清、黃酒、干淀粉，拌勻上漿。 2。鍋燒熱，放油500 克，待油燒至四成熱時，將羊肉片放入鍋內(nèi)滑油后，用漏勺瀝去油。

然后下魚片滑油后，也倒入漏勺瀝油。3。用小碗將鹽、味精、濕淀粉、鮮湯調(diào)成鹵汁待用。4。原鍋留余油10 克，下蔥花煸出香味，放姜汁，再將魚片、羊肉片投入炸熟，烹黃酒，然后將小碗鹵汁倒入鍋中，將鍋顛翻幾下，至鹵汁均勻地包住魚片、羊肉片后，淋上麻油即成。

趕快試試吧，做一道屬于你的炒羊肉片。 炒羊肉片 的做法、原料、口味相關(guān)菜譜推薦！。

羊肉（瘦）150克。

冬筍25克、黃瓜25克、木耳（水發(fā)）、15克、雞蛋清30克。

香油15克、花生油50克、鹽3克、料酒10克、味精2克、淀粉（玉米）25克、大蔥15克、姜5克、大蒜（白皮）5克。[

1.將羊肉去筋洗凈，切成薄片；

2.羊肉內(nèi)加入少許精鹽、雞蛋清、淀粉拌勻漿好；

3.黃瓜、冬筍切成4厘米長、0.3厘米厚的長方片；

4.木耳改刀；

5.炒勺上火，倒入花生油，燒熱后，將肉片下入滑散；

6.放入冬筍、黃瓜、木耳，倒出瀝油；

7.將羊肉、冬筍、黃瓜、木耳回勺，上火；

8.放入蔥絲、姜、蒜米，加入料酒、鹽、味精顛炒淋入香油，即可出勺裝盤。[

到此，以上就是小編對于寧夏專業(yè)汽車改色技巧培訓(xùn)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于寧夏專業(yè)汽車改色技巧培訓(xùn)的1點解答對大家有用。