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你可以用你家鄉(xiāng)的一道特色美食來給武漢加油嗎?
你好!我是上得廳堂下得廚房的逸王致李,我愛吃泡菜!很感激你的邀請!最近控制疫情取得了很好的進展,也取得了顯著的成績,為我們的祖國喝彩、加油!向奮斗在一線的英雄們致敬!我愛白衣天使們!
我的家鄉(xiāng)在四川,那么我就做一道正宗的家鄉(xiāng)回鍋肉,回鍋肉在我們家鄉(xiāng),基本上家家都會做愛吃,是非常受歡迎的一道菜!回鍋肉之所以叫回鍋肉,是因為在制作過程中是要再次回鍋的意思。回鍋肉色香味俱全,是下飯菜之首選!那么家常回鍋肉,就是用你家里常有的菜做配菜,稱之為家?;劐伻猓∠旅嫖揖妥黾页;劐伻鉃槲錆h加油!這道菜好吃不膩,希望武漢的同胞們吃了這道菜暖心曖胃,增加抵抗力!早日戰(zhàn)勝疫癥!
做法:
第一步、準備食材:五花肉1斤、豆瓣醬一勺、蠔油一勺、老抽半勺、蔥姜蒜、青蒜苗、香芹、花椒、小米辣
第二步、蔥姜蒜切成你片、段,青蒜苗、香芹切成小段、小米辣斜刀切成段備用
第三步、鍋中加入清水,把五花肉放入鍋中,加入少許料酒、姜、蔥,煮至沸騰拂去浮沫,肉熟后變硬撈出
第四步、撈出的肉洗凈切成薄片
第五步、鍋內僅放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色澤變金黃色
第六步、加入豆瓣醬翻炒出紅油,加入蠔油、老抽翻炒片刻
第七步、放入青蒜、香芹、小米辣炒至斷生即可,起鍋裝盤.
色彩紅亮、肥而不膩、入口醬香濃郁的回鍋肉做好了!希望武漢的同胞們喜歡,一個普通家庭主婦的深情祝福!武漢加油!祖國加油!
一場突如其來疫情擾亂了我們平靜的生活,經過我們一線的醫(yī)護人員長達一個月的努力疫情正在向好的方向發(fā)展,西藏青海已經率先清零。
就在今天我所生活的城市烏魯木齊終于實現(xiàn)了清零,整個新疆也只剩下了兩例確診病例,清零指日可待。
希望這次疫情能早點過去,希望武漢也能早點清零。
加油!武漢!
如果用我們家鄉(xiāng)的一道特色美食加油的話我推薦的并不是令人垂涎欲滴烤肉(也就是常說的羊肉串),也不是鮮香誘人大盤雞,而是有些不起眼的馕。
馕在新疆不僅歷史悠久,更是新疆人民喜愛的一種美食。
馕經過馕坑的烤制外表呈金黃色,品種繁多,最常見有皮牙子馕、芝麻馕、窩窩馕和油馕,尤其是油馕口感香脆越吃越香。
并且這些馕都具有食用方便,便于保存不易變質等特點,正是因為這些特點,新疆援助武漢的物資里就有馕的身影。
雖然馕不是那么起眼,卻代表我們新疆大愛。
武漢!加油!加油武漢!
武漢加油^0^~加油,最近一直關注武漢疫情,也會關注全國各地的疫情,真的希望疫情快快結束,希望大家都能正常的生活,希望這個世界沒有病毒只有和諧快樂幸福,加油武漢加油中國!?。?!無錫人為武漢加油這是我們無錫特色小吃,希望大家以后來無錫旅游做客順便來吃無錫的美食?。。。?!武漢奧力給中國奧力給[碰拳][碰拳][碰拳][碰拳][碰拳][碰拳][加油][加油][加油][加油][加油][加油][加油][祈禱][祈禱][祈禱][祈禱][祈禱][祈禱][祈禱]
大家好!一場疫情隔斷了回家的路,我就是湖北人,雖在外工作,但心里一直牽掛著我的家鄉(xiāng),親人。
我用武漢熱干面為我的家鄉(xiāng)加油!
400克普通面粉 160克水 1克小蘇打 1顆桅子(給面粉染色,天然染色劑)
作料:醬油 醋 辣椒油 姜蒜水 香菜蔥花沫 榨菜 酸豆角 芝麻醬加甜面醬鹽加適量涼白開調勻
桅子放入水中煮開晾涼,過濾出水,所有材料倒入面粉中揉成團搟成面片切面(我用的壓面機)。切好的面放入開水中煮二十秒左右撈出,用筷子反復挑,用刷子在面條上涂上油使面條涼透。
再煮一鍋開水,放入撣好的面煮三十秒鐘左右撈出,控干水份,放入適量的配料。熱干面就做好了。
(陳三姐)我用我們家鄉(xiāng)的炸油糕來給武漢加油!
在我們承德把炸油糕也叫炸年糕,一般到過年或者過節(jié)時,或者家里來了親戚才會做。平常是吃不到的。
炸年糕用的是黍子米,也就是我們俗稱的大黃米。
把大黃米,用溫水撈一下,控到不流水了,再燜12小時,磨成面。
水磨大黃米500克,白糖100克,紅蕓豆500克,酵母粉5克,80℃的熱水200克。油1000克
取500克大黃米面,加入5克酵母粉,拌勻,加入100克80℃的熱水,和成面團。蓋上保鮮膜,放到暖和地方醒發(fā)2個小時。
準備500克紅豆,泡一夜,加入500克的熱水煮熟,加入100克白糖,壓成豆泥。
面團成蜂窩狀,一壓就癟下去了。面團就發(fā)好了。
用手揪出一塊面團,按扁包入豆泥,收好口,攣成面團,拍扁。等油溫升到五成熱時下入。勤翻動,防止落地,粘鍋,防止面餅間粘連。
等油糕都飄起來,兩面變成金黃色,撈出油糕。軟糯香甜的油炸糕就好了。
黃米面油炸糕也是內蒙古,山西,陜北的特色小吃,當年中央紅軍到達陜北時,延安人民就是用油炸糕來款待紅軍戰(zhàn)士的。
油炸糕還有兩種做法:
一,是不用發(fā)面,和好的面團,直接包入豆泥,下入油鍋里炸成兩面金黃色撈出。
二,是用溫水把面用溫水和成顆粒狀,上鍋蒸熟,再揉勻,分成劑子,搟成面皮,包入豆泥,下入油鍋,漂起來,炸成兩面金黃色撈出。
溫馨提示:做油炸糕的面,必須是現(xiàn)磨現(xiàn)炸才好吃,因為用的面是用溫水撈過的,磨出來的面,是濕的,不能放時間長。放時間長就容易變質。
和炸油糕的面團,不能軟,因為大黃米面是黏的,粘手,沒法包入豆泥。也不能太硬,硬了面團發(fā)脆,包不住豆泥。炸時,油溫不能高,油溫高了,炸糊了也炸不熟油糕。
炸油糕時,要用筷子勤攪動,防止粘鍋,面團之間粘連。
胃不好的要少吃,因為黏面不好消化。
(陳三姐)如果大家有不同觀點,評論區(qū)留言,喜歡加關注點贊轉發(fā)!祝大家明天更好!
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