大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于汽車內(nèi)飾切絲機批發(fā)的問題,于是小編就整理了1個相關(guān)介紹汽車內(nèi)飾切絲機批發(fā)的解答,讓我們一起看看吧。
有哪些好用到讓你想流淚的廚房神器?
所謂“工欲善其事,必先利其器”,人要做好一件事情,總是離不開一件好用的工具,廚房里做菜也不例外,那就是很多人口中所說的“廚房神器”。
至于說這個廚房神器,好到能讓我流淚,這個倒還不至于,但是見到這些廚具時的心情用“滿心歡喜”來形容,還真不為過。不過每個人心目中的神器肯定是不一樣的,動手能力差的,可能喜歡高科技點的、便捷的廚具,更注重廚藝本身的,可能更喜歡實用性的廚具,下面就來展示一下我眼中的廚房神器吧。
一,各種開好的鐵鍋,便宜但很實用
廚房里的廚具,最重要的當(dāng)然是各種炒鍋、燉鍋,我對鍋的理解是這樣的:鍋本身沒有什么高低貴賤之分,但是要做到兩點:一是要知道生鐵鍋和熟鐵鍋的區(qū)別;二是一定要把鍋開好。
我廚房里的鍋都是專鍋專用,砂鍋或者生鐵鍋用來燒湯、燉菜,熟鐵鍋用來炒菜,關(guān)于開鍋和養(yǎng)鍋,我有自己的訣竅。這里首先不建議用不粘鍋,那是西方人發(fā)明的用來煎東西的鍋,不適合爆炒,再貴的也容易掉涂層,會做菜的人一般不用。另外,鐵鍋買最普通的就行,不要迷信什么“純手工打造”,關(guān)鍵會開鍋、會養(yǎng)鍋,看下圖我自己養(yǎng)的一口普通熟鐵鍋,看著就喜慶。
二,油盆和漏勺
我感覺在廚房里有一套油盆和漏勺,簡直是太方便了。首先就說制作料油吧,有的人也把它稱作明油或者蔥油,就是買來的食用油,用蔥、姜、洋蔥、香菜在里面炸制一下,用這種油炒菜,基本上都能炒出飯店的味道,這就少不了油盆和漏勺這套工具了。
另外還有很多菜品,比如說糖醋菜、滑菜、辣子雞等等很多菜,這些菜品都需要事先給食材過一下油,或者高溫炸制,這里就更少不了這套裝備了。就像飯店的大廚做菜時念叨的,“熱鍋涼油,油倒出,接著再淋入少許油”,有了油盆和漏勺,炒起菜來簡直是太方便了。
另外,很多廚房小白對于廚藝方面的認(rèn)識不夠多,認(rèn)為這樣的油不好,不衛(wèi)生,其實錯了,這樣的油更有復(fù)合型香味,至少比外面小攤上的油,要干凈得多。我廚房的油盆和漏勺,見下圖。
三,搗蒜用的蒜臼子
這個東西不知道在南方怎么叫,北方很多地區(qū)都叫它蒜臼子,就是搋蒜用的,在我眼里這個絕對稱得上是一個廚房神器。首先,平時做餃子蘸料或者其他涼拌汁時,最需要的就是蒜泥,而現(xiàn)在很多人用的那種搗蒜器,看似很方便,但是最多只能打成很小的顆粒,蒜泥的狀態(tài),它們是做不出來的,那樣的蒜泥就沒味道了。
對于平時有點蒜泥就能多吃兩個饅頭的我來說,蒜臼子就是我廚房里的真正神器。但是這里有一個提醒:石頭做的蒜臼子雖好,但是千萬別用那種表面看似很光滑的、大理石材質(zhì)的,那種有輻射。
我這個蒜臼子的來歷還很有意思,很多年前趕會時(那種老式的會,現(xiàn)在很少了),偶然間見到有賣這個青石蒜臼子的,攤主忙著收攤,10多塊錢就賣給我了,正兒八經(jīng)的青石,又大又扎實,幾錘下去,蒜瓣就輕松變成了蒜泥,見下圖。
四,柳木菜墩
做菜做了這么多年,菜板由最初的木菜板、竹菜板、塑料菜板,最終換成了現(xiàn)在用的木菜墩。木菜墩最大的特點是用起來扎實,原始木材非常健康,關(guān)鍵是還不傷刀,切菜時只有少許悶悶的聲音,沒有那種乒乒乓乓的動靜,不會“一人做菜全樓知道”,用起來太舒服了。
有人認(rèn)為木菜墩容易裂,其實還是不會保養(yǎng)。買來后先用鹽水泡上一天,干了之后用熱油潑,經(jīng)過這個操作,菜墩終年不壞,即使有時候因為缺水而干裂,澆點水之后,裂縫就會自然愈合。木菜墩千萬別買那種進口鐵木的,最好的是銀杏木的和柳木的,我的這個是柳木的,看年輪最少有15年樹齡,用了很多年了,看起來還是那么扎實,它是我的最愛,它就是我的廚房神器。
五,燃?xì)庠罹刍鹑?/strong>
上面說了這么多看似很土的廚房神器,下面再說一下有點科技含量的吧,那就是燃?xì)庠罹刍鹑Γ@個還是從廚師朋友那里知道的。大家都知道,飯店里的爐灶火力大,除了跟燃?xì)獗旧淼幕鹆Υ笾猓€跟爐灶的設(shè)計有關(guān),大家可以仔細(xì)看一下,炒鍋放在上面,底部就完全被爐灶包住了。
我買的這種家庭用的燃?xì)庠罹刍鹑Γ脑O(shè)計也是這樣,將它卡在煤氣灶的支架上,能將鍋底完全包住。用到這個神奇,最大的優(yōu)點有兩個:一是省燃?xì)?/strong>,燒開同樣一壺水,燃?xì)鈶?yīng)該能節(jié)省最少四分鐘之一,甚至是三分之一,用的時間還短;二是火力猛,開中火就感覺像是以前的大火,太適合急火爆炒了。關(guān)于這一點,不得不佩服科技的力量。
上面說的5種廚具,就是我眼中的廚房神器,在別人眼里可能是很土的東西,在我看來它們就是我的神器,也是我的寶。其實只要是喜歡下廚房的人,都是熱愛生活的人,都有自己心目中的廚房神器,并且都是自己心里的寶貝。
我啥也不說了,直接上圖:
是的,說的就是這個東西:
看過我眾多菜譜的人都知道,我是一刀一鍋走天下的人,也就是到了去年才開始添置些專(花)業(yè)(哨)的東西,所以這個東西我之前一直知道,但是懶得買,因為一直覺得為了食材的單一形態(tài)買一個專門的工具沒有必要。
但是友誼幫我打開了新世界的大門。
朋友結(jié)束北漂,一堆鍋碗瓢勺帶不回去,尤其帶刀刃的東西,就全送給了我,包括且不限于這個攪蒜器(還要N個盤子、四袋鹽、各種八角大料、辣椒絲辣椒粉干辣椒....)
然后我前幾天做蒜蓉金針菇蒸鱈魚,就用了一次,就引發(fā)了開頭那個截圖的情景。
我才發(fā)現(xiàn)這個東西除了攪蒜,還能攪好多東西啊,攪蔥姜蒜肉菜餡啥啥的都可以,手動一拉就可以;
而且可以自己控制顆粒大小,想要大顆粒就少拉幾下,想要小顆粒就多拉幾下。
作為一個酷愛做飯時候放蔥蒜的山東人,我真的覺得好省事兒??!
不用擔(dān)心清洗問題,這個刀片帶立柱可以直接取下來,用水一沖就好了.
這個東西我前幾年沒考慮過,主要也是擔(dān)心質(zhì)量不好,但是朋友送的這個張小泉的就很好,“張小泉”這個品牌估計不少人都知道,國貨精品。所以它這個手持?jǐn)嚢铏C的刀片也很鋒利,整個質(zhì)量都很好,但是非常不推薦買10幾塊錢的那種,我看評論都說用兩次就壞。
給你們看看我攪的蒜泥吧,這細(xì)膩程度可以打火鍋的香油碟:
這個顆粒大一點的就可以做蒜蓉的各種菜;
再大一點拿去熗鍋就可以。
這是用這個做的青椒醬,我這兩天會出教程:
還可以做剁椒醬,省得下刀一顆顆剁了。
不知道你用不用得上,反正我現(xiàn)在有點離不開,要說缺點的話,大約是一次的量不大,最多出來一個拳頭那么多的量吧,一般家庭夠用了,但是想用了打包子餃子餡,就需要反復(fù)多次~~
以及:
想要更大容量一點的可以買大容量手搖的
要是你更懶點,還想經(jīng)常吃包子餃子,想要電動的,那就買電動的:總結(jié)一下就是::
一人食的推薦用手動拉線的(不要買太便宜的,刀頭不行,我買的張小泉的就很好)。
2人以上能兼顧餃子包子餡的用手搖的。
全家經(jīng)常做飯的用電動的。
到此,以上就是小編對于汽車內(nèi)飾切絲機批發(fā)的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于汽車內(nèi)飾切絲機批發(fā)的1點解答對大家有用。