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國產(chǎn)的醬香白酒有哪些？哪種最好喝？
醬香酒有進口的嗎？
要問那種白酒最好喝，我感覺這個問題問的有些尷尬！首先白酒不單單是用好喝不好喝的形勢去概括它的，只喝酒卻不知酒中的"內(nèi)容”是不是有點虧？
中國白酒是以曲酒為代表的一大類蒸餾白酒的統(tǒng)稱，因其獨特的固態(tài)發(fā)酵工藝與具有不可替代的地域資源，決定了中國白酒不同香型的獨特風格。
"醬香型”是中國白酒三大基本香型之一，醬香酒”又稱茅臺酒，這類香型的白酒香氣;香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯留香。其酒中含有多種復合香體，如芳香、曲香、糟香、窖底香、密甜香、水果香等香體，聞起來很誘人。
醬香酒原產(chǎn)地；位于我國貴州省仁懷市北部12公里赤水河畔“茅臺酒鎮(zhèn)”
地處海拔400余米的低熱河谷地帶、四周高山聳立氣候夏熱冬暖雨季少。
茅臺鎮(zhèn)歷來就是黔北名鎮(zhèn)，古有”川鹽走貴州,秦商聚茅臺的真實寫照。今又有神秘茅臺的說法，茅臺的神秘并非完全取決于當?shù)氐乩硪蛩睾蜕鷳B(tài)環(huán)境、數(shù)百年來茅臺人以釀酒為根、隨著釀酒工業(yè)的不斷提高，釀酒體系日益龐大，隨之擴撒在空氣中的酒香、彌漫了整個茅臺，使初次來到茅臺酒鎮(zhèn)的朋友！對這股”清新優(yōu)雅、沁人心脾的酒香產(chǎn)生了濃厚的神秘感。
一瓶好的醬香酒，由“獨特的釀造工藝”、“勾調(diào)工藝”及“儲藏時間”三個點所進行歸納。
醬香酒的品評；?
1、打開瓶蓋后，細膩的醬香味瞬間散發(fā)出來，滴酒于手心，來回幾下，聞之，香氣不嗆鼻，豐富純正，綿綿悠長。??
2、將酒倒入杯中，酒色微黃剔透，輕蕩之，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻，與工期充分接觸后，飲之其味醇和豐滿，其香細膩悠長。??
3、呷：輕呷一小口，吸氣，讓酒漿均勻分布在口腔里，頓感舌尖甜酸，舌側(cè)微澀，舌根微苦，緩緩咽下，喉嚨、食管感覺柔和、潤滑。?
咂：飲后輕咂嘴，發(fā)出咂嗒之聲，舌根生津，回味無窮。?吸：迅速吸氣，香氣由內(nèi)入鼻，滿口生香。??
4、?酒后空杯，香氣續(xù)留于杯中，時間越長，醬香越好。
雖說醬香酒的典范是茅臺酒，可茅臺酒不是人人都愿意舍得喝的，但茅臺酒鎮(zhèn)的醬香酒是人人都可以喝的。
我有一壺酒足矣慰風塵
千杯不解飲萬杯苦沉淪
埋骨厚國土肝膽兩昆侖
疏狂君莫笑赤子中國人
最著名的醬香白酒就是國酒茅臺了，另一大醬香酒品牌是同樣在赤水河邊，茅臺鎮(zhèn)對岸下游40公里，與茅臺一起被稱為“赤水河畔的姐妹花”的郎酒。隨著茅臺市值破萬億，這40公里也被媒體稱為“全球最貴的河谷”。
漢文獻記載，公元前135年，二郎一帶釀造的“枸醬酒”便被漢武帝欽定為貢酒。這個“醬”，就是茅臺、郎酒，乃至整個赤水河谷都是“醬香白酒”的“醬”。
紅軍四渡赤水時，郎酒與茅臺一起為革命“效力”。新中國成立后，茅臺與郎酒先后在周總理的關(guān)照下恢復生產(chǎn)。醬香酒也以茅臺鎮(zhèn)和二郎鎮(zhèn)之間的這40公里為核心，除了茅臺和郎酒，河谷兩岸還有大大小小無數(shù)的酒廠，他們生產(chǎn)的都是醬香酒。比較有名的有習酒、金沙酒、國臺酒、釣魚臺、仙潭酒、望驛臺酒。
赤水河河水水質(zhì)優(yōu)良，透明無味、富含多種礦物質(zhì)，更從周總理指示“絕對不能污染”開始一直高度環(huán)保，是十分理想的釀酒用水，而這幾十公里河谷的氣候、土壤以及微生物群也都賦予其醬香白酒獨到的神秘和養(yǎng)分。
由赤水河滋養(yǎng)的河谷兩岸，則是茅臺、郎酒等釀造頂好醬酒的米紅糧生長的寶地。純天然、無公害、無污染的綠色生態(tài)，護佑著米紅糧的生長，也芬芳了赤水河的醬香。
其中的郎酒甚至還獨得大自然的偏愛，擁有當世最大天然白酒酒庫——天寶洞，并讓蘇童發(fā)出了“天寶洞存放的不僅是郎酒，也是大自然的一部分魂魄”的感嘆。
“高溫制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤勾勾兌”，這是醬香酒的釀造工藝。跟上面的獨特的環(huán)境資源結(jié)合起來，就讓醬香成為一個獨立門派，并且越做越大了。
至于哪種好喝，個人喜好品味不同。不過茅臺型醬香酒只能在當?shù)厣a(chǎn)。上世紀70年代茅臺在遵義設(shè)廠，盡可能地模擬茅臺的生產(chǎn)環(huán)境，還派去了技術(shù)最強的老師傅，但生產(chǎn)出的酒不是茅臺味，這就是現(xiàn)在市面上的珍酒。
青花郎與飛天茅臺口感相似，茅臺的酒香更大一些，郎酒的后味更長一些。
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