大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于吳中汽車站托運的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹吳中汽車站托運的解答，讓我們一起看看吧。

宋朝人為什么愛吃羊肉？

1、因為宋代，可供食用的肉類選擇余地不大；羊，是那個年代最適合的肉類來源，其次是驢

2、宋代地少人多，牛作為主要生產(chǎn)力，嚴(yán)禁屠殺，違者入罪；而且因為養(yǎng)牛需要占用大量土地作為青飼料來源，一般半干旱地區(qū)，一頭牛需要50畝草地。這在耕地十分緊張的宋代是不可能的。

3、宋代之前，不擅長養(yǎng)豬、烹調(diào)豬肉、部分中醫(yī)理論錯誤地認(rèn)為豬肉不補（沒有營養(yǎng)），甚至認(rèn)為豬肉有毒。古代豬一般散養(yǎng)，導(dǎo)致豬的體型瘦小，產(chǎn)肉量少，而且豬肉有濃烈腥膻味。近現(xiàn)代，采用“圈養(yǎng)”、“閹割”兩種方式，使得豬能迅速催肥，產(chǎn)肉量劇增，豬肉腥膻味消除，豬肉才成為主要肉類來源。

4、羊，適合放養(yǎng)。而且羊擅長山地攀爬，因此可以利用荒地、山地等不適合耕種的區(qū)域飼養(yǎng)，不用占用耕地。驢，也與羊有類似特點。而且驢擅長托運物品。宋代向前線輸送軍糧的時候，就一般用驢來駝運，或者拉車。到了目的地，驢也就直接變成軍糧的一部分。

5、《宋會要輯稿》中的一則記載也很能說明問題。北宋熙寧十年（公元1077年），宮廷御廚一年使用豬肉4131斤、羊肉43萬多斤，豬肉僅是羊肉的一個零頭。久居首都開封的蘇軾更是在給弟弟蘇澈的詩中說自己“十年京國厭肥羜”，羜即是小羊。

宋朝人愛吃羊肉是沒有辦法的事，牛在古代是主要的生產(chǎn)工具，官府不允許殺牛吃肉，所以古代小說為了表示好漢和官府決裂，才會安排好漢們動不動吃牛肉，比如梁山好漢就愛吃牛肉。

狗一直不是主要肉食來源，狗在古代也是六畜之一，但是因為要看家護院，而且產(chǎn)肉量小，吃狗并不流行。

驢是交通工具也不能亂吃，而且驢不好養(yǎng)活，比羊貴，所以驢肉也不常見。

馬是國家的戰(zhàn)略資源，馬在歷朝都是國家嚴(yán)格管控的，要拿來抵御外敵用，更不會允許百姓亂吃。

還有雞，宋代沒有大規(guī)模養(yǎng)殖雞的技術(shù)，而且雞的主要作用是用來下蛋，現(xiàn)代科技培育出來的白羽雞能快速成長，這才保證我們可以吃到便宜的雞肉，這在古代是不可能的。

重點說一下豬，豬在我們現(xiàn)代是主要的肉食來源，在宋代可不是。宋朝當(dāng)時沒有掌握閹割豬的辦法，豬要是不閹割的話，豬肉會有一股子非常難聞的騷味并且難以育肥，所以古代人認(rèn)為豬肉非常臟，是下等人才吃的東西，尤其是豬的下水，只有最窮苦的百姓才會去吃。

還有就是宋代沒有普及鐵鍋，而豬的很多病是可以感染到人的，豬肉做不熟會對人有危害，沒有鐵鍋就很難將豬肉做熟，人吃了可能會出問題，所以豬肉也不是宋代人主要的肉食來源。

到最后你發(fā)現(xiàn)就剩羊了，宋代人愛吃羊是沒有辦法的事。

羊肉是很常見的肉之一，有人不會吃，有人愛得不得了。宋代人就是羊肉的忠實粉絲，他們對羊肉可不是一般的愛?！独m(xù)資治通鑒長編》在談及宋朝的祖宗之法時說道：“飲食不貴異品，御廚止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者。”羊肉是宮廷膳食的唯一指定肉類，甚至于上升到祖宗家法的高度。宋皇室自然成為了羊肉第一消費大戶。宋真宗時期，御廚每年需要數(shù)萬頭羊。仁宗在位時期一度一天殺羊二百八十只，如果天天如此，一年下來可達(dá)十萬余只。

統(tǒng)治者們對羊肉產(chǎn)生了諸多影響，賞賜甚至官員俸祿中都有羊的存在，所以巨大的消費供應(yīng)不來羊肉的購買，當(dāng)時北宋還在遼國購買羊肉，以至于，在統(tǒng)治階級外的平民階層也是十分重視羊肉的食用，嫁娶這種大日子是羊肉必須出現(xiàn)的地方了，市場上的生羊肉與熟羊肉更是成為了人們爭相購買的熱銷產(chǎn)品，市場上的生羊肉及羊肉熟食都是人們爭相購買的熱銷商品。酒店、旅館、夜市都推出了一系列的羊肉菜肴，《東京夢華錄》中提到燉羊、軟羊、羊肚、羊腰、羊雜碎、生軟羊面等等，從頭到腳從外到內(nèi)，皆已入菜。汴京之外，西北品味亦以羊為貴，紹興年間，吳中地區(qū)的羊肉價格至九百錢，普通人很難負(fù)擔(dān)。這興許就是美食產(chǎn)生的巨大負(fù)擔(dān)吧。

說完了古代人對羊肉的熱愛與迫切需求，那就再說說羊肉到底好到哪了，為什么這么多人愛吃羊肉呢

它既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。

李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

羊肉對產(chǎn)婦極好，而且對腎虛體弱之人最好

羊肉的食用方法也是很多的，羊肉串啊，涮羊肉啊，羊肉包子、羊肉湯、烤全羊等等。

那個年代可以食用的肉類不多選擇的余地不大。

那個年代地少人多，牛作為主要的生產(chǎn)主力是不可能讓殺來吃的，那個年代殺牛吃是要判刑的。在說養(yǎng)一頭牛用的飼料太多，一頭牛一年的飼料需要50畝草地，在那個年代土地不多的年代是不可能有那么多的牛來養(yǎng)的。

養(yǎng)，就不一樣。養(yǎng)擅長山地攀爬，可以利用荒地山地等不適合種的土地來飼養(yǎng)，不在用更低

1.在古代牛是主要生產(chǎn)工具，牛肉不容易吃到。狗肉也不錯，從漢到宋都是民間重要肉食來源，但一般都是實在沒肉吃，把自己養(yǎng)的狗狗殺了數(shù)量不大。豬肉地位就比較低了，蘇軾在黃州拼命吃豬肉是因為窮，而黃州豬肉非常便宜，“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮?！倍S州百姓可沒有規(guī)模養(yǎng)殖生豬啊，黃州窮，頂多一家養(yǎng)一兩口，可見確實是不愛吃。宋太祖趙匡胤就非常喜歡吃羊肉，他晚上跑到趙普家去問計，趙普招待他吃的是烤羊肉。他不吃豬肉傳說趙匡胤是屬豬的，所以愛護豬。他最喜歡吃的一道羊肉菜是“旋鲊”。北宋建立不久，定都于杭州的吳越國王錢弘俶去東京城朝拜宋太祖趙匡胤，宋太祖命令御廚烹制南方菜肴招待，御廚倉促上陣，“取肥羊肉為醢”，一夕腌制而成，叫做“旋鲊”，深受宋太祖及客人歡迎。因此，宋代皇室大宴，“首薦是味，為本朝故事”。從此以后羊肉就成了北宋風(fēng)靡已久的肉，成為貴重物品

2.羊肉是常見的肉之一，有人不喜歡吃，嫌棄羊肉膻味，但有人愛得不得了。根據(jù)《續(xù)資治通鑒長編》在談及宋朝的祖宗之法時說道：“飲食不貴異品，御廚止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者。這句話的意思是飲食不追求奇珍異味，只吃羊肉就行，上升到了祖宗家法的高度。后來羊肉成為宮廷膳食的唯一指定肉類，宋皇室自然成為了羊肉第一消費大戶。宋真宗時期，御廚每年要殺數(shù)萬頭羊。仁宗在位時期一度一天殺羊二百八十只，如果天天如此，一年下來可達(dá)十萬余只。

3.統(tǒng)治者們對羊肉產(chǎn)生了非常大的影響，賞賜及官員俸祿中都要送羊，所以巨大的消費導(dǎo)致供不應(yīng)求，當(dāng)時北宋還進口遼國羊肉，以至于，在統(tǒng)治階級外的平民百姓也是很重視羊肉的食用，嫁娶這種大日子是羊肉必須出現(xiàn)的地方了，市場上的生羊肉與熟羊肉更是成為了人們爭相購買的熱銷產(chǎn)品，市場上的生羊肉及羊肉熟食都是人們爭相購買的熱銷商。

4.在宋代能吃的起羊肉的都是土豪，宋代羊肉一般公務(wù)員是吃不起的，按照工資標(biāo)準(zhǔn)，衙門的三班每月薪水是七百錢，能買羊肉半斤。北宋祥符年間，有一個人在驛館的房間墻壁上題了一首詩：“三班奉職實堪悲，卑賤孤寒即可知。七百料錢何日富，半斤羊肉幾時肥？”朝廷聞之，謂如此何以責(zé)廉隅，遂議增俸。朝廷聽到這樣的說法，就回復(fù)說：如果不高薪養(yǎng)廉，照這樣怎么能要求三班廉潔呢？ 大宋帝國的高管想通過加薪叫小吏也能多吃到羊肉?？梢娝未蛉夥浅ＹF。

首先是因為古人認(rèn)為羊肉好吃，《說文解字》中解釋“美”字說：“美，甘也。從羊從大?！倍渌猱a(chǎn)量還沒羊肉大。牛是生產(chǎn)工具，在牛出欄量增加，整牛和牛肉價格出現(xiàn)較大差距之前，牛肉不容易吃到，這個轉(zhuǎn)變也是在宋朝完成的，以后再講。狗肉也不錯，從漢到宋都是民間重要肉食來源，但一般都是實在沒肉吃，自家把狗殺了，量不大。豬肉地位就比較低了，蘇軾在黃州拼命吃豬肉是因為窮，而黃州豬肉極便宜，“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。”而黃州百姓可沒有規(guī)模養(yǎng)殖生豬啊，黃州窮，頂多一家養(yǎng)一兩口，可見確實是不愛吃。另外吃鳥肉、河鮮和野味也很普遍，鳥肉首推黃雀，蔡京就很喜歡黃雀餡餅，野味首推鹿肉，河鮮種類就很多了，但這三種并不常能吃到。所以吃羊肉本來就是古代肉食之一大宗。

其次，就宋朝皇室而言，吃羊肉是“祖宗家法”?！逗笊秸剠病匪裕骸坝鶑N不登彘肉?！崩顮c記載輔臣呂大防為宋哲宗講述祖宗家法時說：“飲食不貴異品，御廚止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者?！薄稏|軒筆錄》記載，宋仁宗特別“思食燒羊”。這祖宗家法誰定的？宋太祖趙匡胤。

再次，在民間羊肉可不是誰都吃得起的，尤其是在南宋，因為養(yǎng)殖規(guī)模驟縮，羊肉還得“進口”，所以羊肉價格騰貴。關(guān)于這一點還有一個小故事，《五雜俎》、《苕溪漁隱叢話》和《夜航船》等書都寫過這件事。韓宗儒和蘇軾交好，兩人經(jīng)常通信，韓宗儒很饞，“每得東坡一帖，于殿帥姚鱗換羊肉數(shù)斤?！焙髞磉@件事被黃庭堅告訴蘇軾知道，說：“昔王右軍字為換鵝字。韓宗儒性饕餮，每得公一帖，于殿帥姚麟換羊肉十?dāng)?shù)斤?？擅蓵鵀閾Q羊書。”后來蘇軾調(diào)到翰林院，文牘勞形，接到韓宗儒沒話找話的幾封信，知道他是等自己的回信去換羊肉吃，就托人帶了個口信“傳語本官，今日斷屠?！?/p>

韓宗儒是大理寺丞啊，雖說是寄祿官，沒實務(wù)，工資也不高，但連羊肉都吃不起，可見羊肉之貴。熙寧年間, 京師地區(qū)官方購買活羊的價格5貫（5000文）余，以1只中等的羊40斤計，每斤130文，價格比北宋初年可是翻了十倍不止——北宋初年一只整羊才500錢，一般人確實吃不起。到南宋就更貴了，一只整羊賣13貫還不一定能買到。

到此，以上就是小編對于吳中汽車站托運的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于吳中汽車站托運的1點解答對大家有用。