大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于寶雞有么有汽車托運的問題，于是小編就整理了1個相關介紹寶雞有么有汽車托運的解答，讓我們一起看看吧。

有沒有涼皮的做法？

傳統(tǒng)做法的涼皮（也有人叫釀皮）是綠色無公害食品，一份好的涼皮，薄而細滑，還帶有一絲勁道！涼皮一年四季都適合食用，特別是夏天吃涼皮，解暑、開胃！冬天吃涼皮，暖胃，解乏！接下來壹碟以圖解的方式介紹一下，如何在家中制作涼皮，其實一點也不難！喜歡的朋友可以收藏，順便點個贊，就當是對壹碟的支持吧！謝謝

1：和面，按照個人需求比例來

2：洗面，洗面的時候不宜力道過大哦

3：沉淀，冰箱里如果雜物過多，最好蓋上保鮮膜 防止串味

4：上鍋蒸，刷油時，也可以用餐巾紙代替，油不宜刷的太多，過剩！

5：蒸皮，蒸的時候最好大火，揭皮時不宜力道過大，容易破！

6：做面筋，如果想要面筋更蓬松，加蘇打揉勻后，可以等1小時后再蒸！

7：制作涼皮的配料，可以依照個人口味，加辣椒、香菜、金針菇等食材

8：制作辣子油，也是依照個人口味，或買成品的辣椒油！

9：蒜水制作，如果太懶的同學，也可以直接用蒜泥！

10：花椒八角水制作，這碗水比較關鍵哦！建議同學們制作

11：懶人同學們也可以用普通白米醋！

其實涼皮的配料，和配菜，都可以依照個人喜好來搭配，有的人喜歡芝麻醬，有的人喜歡重辣口味等，并沒有一定的標準！

說起來，在潮濕悶熱的盛夏，有種美食太饞人，香辣爽口的一小盤，放入黃瓜絲、綠豆芽、香芹段，調(diào)味汁來拌一拌，點上一勺油潑辣子，就是一道足以大快朵頤的佳肴，這就是涼皮。

這道有些不起眼的美食，卻是很多人夏秋時節(jié)最愛的晚餐。涼皮口感勁道又爽滑，不同于那些經(jīng)典的家常菜，這涼皮，就是吃上一周，也不覺得膩。

傳統(tǒng)的制作涼皮的方法，少不了洗面，就是要反復的在清水中搓洗，要洗到有彈性，這個過程費勁又耗時間。所以這里花兒和朋友們分享一種不用洗面的涼皮制作法。制作過程零難度，更不需要洗面。充分攪拌面糊成面漿，再蒸熟凝固，就是這么簡單。

需要準備：

高筋面粉：250克

水：500克

鹽：7克

紅薯淀粉：20克

時蔬：黃瓜、綠豆芽

調(diào)味料：大蒜、油潑辣子、生抽、醋、糖、鹽

做法：

1、自制涼皮，不需要洗面的話，就需要用到紅薯淀粉，這個不能換成玉米淀粉，否則達不到效果。把紅薯淀粉和鹽倒入面粉攪拌均勻，一邊倒一邊用筷子攪拌。

2、制作的過程需要耐心，先倒入一半的水，這是此時的狀態(tài)。剩余的250克水繼續(xù)倒入，筷子順著一個方向不斷攪拌面糊，攪拌到面糊變得順滑，沒有面疙瘩，這個過程大概要10分鐘左右。3、找一個圓盤，刷上薄薄一層食用油，舀一勺面漿，倒入盤中，稍微晃動一下，使得整個盤子均勻分布面漿。

4、大鍋內(nèi)燒開水，將倒入面漿的圓盤放置在開水上，蓋蓋子，中火蒸3分鐘。也可以用蒸鍋，開水上汽后蒸3分鐘。5、蒸到什么程度合適呢？面漿凝固且均勻鼓起密集的小氣泡，這樣就是好了。取出圓盤后，晾到溫熱，取下面皮。6、薄薄的面皮，很快就能涼透，放在抹了一層食用油的盤子上，這樣涼皮就做好了。這個配比，能做7張的量，您根據(jù)家人的人數(shù)，調(diào)整配比的量即可。

7、做好后，取適量折疊后切條，剩余的放入冰箱冷藏，保存2-3天沒問題。適量的豆芽菜洗凈過開水焯，黃瓜洗凈切絲。自己做涼皮，其實好簡單吧？用生抽、糖、鹽、醋做一碗調(diào)味汁，少不了來一勺油潑辣子，吃起來特別過癮。

涼皮華麗麗的登場了。小編教你如何做一份正宗的涼皮！

時間：10-30分鐘

主料：面粉 400g

輔料：黃豆芽 、黃瓜

做法步驟：

1、面團和的軟硬適中，餳面十五分鐘后，揉光滑。

2、把面團放入涼水中，開始洗面。

3、 洗面基本上就是反復的把面團在水里抓，但不要把面團抓散，水慢慢變得濃，差不多牛奶的程度，把水倒入一個大點的容器里，繼續(xù)接水洗面，大概反復兩三次。

4、水基本上不再變白，面團終于洗成面筋了。

5、洗好的面皮水經(jīng)過3小時沉淀，把上部的清水慢慢倒掉，盡量倒的剩一點清水（底部淀粉不被清水帶出為界），然后把沉淀的淀粉攪起來，多攪一會，均勻無沉淀。

6、 我做的抹油利器，紗布撮成卷，蘸油抹油很方便。面皮鑼鑼是專門做涼皮的工具，去淘寶搜搜很容易買到，一般兩個一組，一個蒸一個晾，工作效率高。

7、燒一鍋開水，放入抹一層薄油的涼皮鑼鑼，舀一勺涼皮水。

8、左右把涼皮水晃勻。

9、蓋上鍋蓋蒸，用透明的鍋蓋最好，容易觀察，面皮起大泡就熟了。沒有透明鍋蓋就等大約3分鐘。

10、涼皮出鍋，飄在盛著涼水的容器上冷卻。同時另一個鑼鑼上鍋，放涼皮水，晃勻，蓋鍋蓋。這時冷卻的涼皮基本上可以了，很容易揭下來，放在容器中。

11、不一會就一大摞了，記得涼皮和涼皮之間要抹油防止粘連。

12、黃豆芽焯水后冷卻，黃瓜切絲，面筋（洗好的面筋蒸熟或者煮熟）切塊。

13、調(diào)一碗麻醬（麻醬加入適量清水攪拌后，依次加入醋/鹽/白糖/香油/雞精，加入適量大料水及蒜蓉水，調(diào)成調(diào)料汁），根據(jù)口味放。（我們有專用麻醬哦！）

14、涼皮 專用紅油 和 秘制油辣醬必不可少，靈魂。

秘制油辣醬

15、加入調(diào)料水（蔥姜八角花椒泡熱水晾涼），蒜水，醋水（米醋煮開摻水），麻醬，涼皮 專用紅油 和 秘制油辣醬就可以享用了。前邊的調(diào)料都摻水是為了方便調(diào)拌，味道均勻而柔和。

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感謝邀請。

最近大家都在網(wǎng)上發(fā)自己在家做的涼皮，如果說成功，看怎么講，蒸熟了能切條涼拌了，自己在家湊合吃還行，也算成功，如果拿這些在家做的涼皮想開店商業(yè)化競爭，分分秒秒炮灰。

原因：

第一做出一個品質上乘的口感超級棒的涼皮，從選什么樣的面粉開始，面粉質量不一樣，做出來的涼皮顏色也不一樣，口感勁道也不一樣。

第二，手工洗面的技術不是說說就能學會的，真的，如果沒有師傅手把手的帶，很多人賣一輩子都不知道什么叫做洗散了。洗面洗不好，直接關系到?jīng)銎さ目诟小?/p>

第三，家用的鍋碗瓢盆來蒸涼皮，溫控達不到，想和商用的機器比蒸涼皮的技術和口感，那是不可能的，如同你小四輪和打拖拉機相比，也如同自己炸的薯條和肯德基麥當勞的口感去比。

第四，一份好吃的涼皮，除了涼皮本身，還有涼皮的配料，大料水里面用的大料配方，還有辣椒油，我們店自己秘制了三款辣椒油，等等這些，都不是居家可以輕松搞定的。

最后，如果你在家沒事自己做著吃，怎么搞都可以，一個心情。但是想拿著家用哦技術去商業(yè)競爭開店，我覺得還是要三思而后行吧。

謝謝啦！[可愛]

到此，以上就是小編對于寶雞有么有汽車托運的問題就介紹到這了，希望介紹關于寶雞有么有汽車托運的1點解答對大家有用。